UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108) por Direccionate Estrategias Empresariales S.L.

November 20, 2019

UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108) por Direccionate Estrategias Empresariales  S.L.

Titulo del libro: UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108)

Autor: Direccionate Estrategias Empresariales S.L.

Fecha de lanzamiento: September 11, 2018

Número de páginas: 141 páginas

Editor: ICB, S.L. (Interconsulting Bureau S.L.)

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El objetivo de este manual es desarrollar los conocimientos necesarios para saber cómo se recepcionan, almacenan y distribuyen los alimentos y bebidas, analizando las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.